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Café Papua Nueva Guinea...
Café Papua Nueva Guinea
(Coffee Specialty 86 Sca)
REGIÓN: Wahgi Walley
VARIEDAD: Bourbon, Typica y Mundo novo
ALTURA: 1200 – 2200 msnm
PROCESO: Lavado y secado al sol
NOTAS DE CATA: Taza equilibrada y perfumada, con sabor floral de jazmín y afrutado.
Retrogusto de chocolate negro.
Café 5 Orígenes
CAFÉ 5 ORÍGENES
Excelente Blend de 5 Orígenes (Brasil, Colombia, Nicaragua, Perú y Tanzania) obtenidos de cafetales de fincas particulares.
Todos son cafés de especialidad con notas medias entre ellos de 84 puntos.
Combinamos cuidadosamente los orígenes y el punto de tueste de cada uno de ellos, para buscar una taza perfecta y con personalidad única.
Nuestro café estrella
Colombia Huila
Colombia Orgánico
ORIGEN: Colombia
REGIÓN: Tolima
VARIEDAD: Arábica (Castilla, Caturra)
ALTURA: 1.600-2.000 msnm
PROCESO: Lavado
Contenido de cafeína: 1,37%
NOTAS DE CATA: Chocolate/Caramelo/Floral.
Café Kakao
CAFÉ KAKAO
Excelente Blend de 3 Orígenes (Papúa Nueva Guinea, Honduras y Uganda) obtenidos de cafetales de fincas particulares.
Todos son cafés de especialidad con notas medias entre ellos de 84 puntos.
Combinamos cuidadosamente los orígenes y el punto de tueste de cada uno de ellos, para buscar una taza perfecta y con personalidad única.
Sabor intenso. Notas dulces a chocolate puro. baja acidez. Cuerpo intenso retrogusto prolongado a cacao.
Etiopía Descafeinado (Sca...
ETIOPÍA DESCAFEINADO
(SCA 84 PUNTOS)
REGIÓN: SIDAMO
VARIEDAD: HEIRLOOM
ALTURA: 1.800-2.200 MSNM
PROCESO: LAVADO
NOTAS DE CATA: AROMA FRUTAL, CARAMELO Y CACAO AMARGO CAFÉ CON FINA ACIDEZ Y BUEN CUERPO
Blend 1931 Selección Arábica
Blend 1931
Orígenes: Brasil cerrado y Colombia Hulia
Variedad: Caturra, typica y Mundo novo
Altitud: 900- 1600
Beneficio: Lavado y natural
Tueste: Medio
Notas Cata: Frutos secos, cacao, caramelo y cítricos. Aroma intenso y acidez balanceada.
Cuerpo medio alto y persistencia prolongada
Café Brasil Sarutaia(Coffee...
Café Brasil Sarutaia (81.5 Sca)
REGIÓN: Sul de Minas
VARIEDAD: Typica, Bourbon y Mundo Novo
ALTURA: 800/1100 msnm
PROCESO: Natural
NOTAS DE CATA: Notas de almendras, caramelo, miel y chocolate negro, con gran cuerpo y muy dulce.
Café Descafeinado Orígenes
Descafeinado Orígenes 100% Arabica
ORÍGENES: BRASIL Y COLOMBIA
VARIEDAD: CATURRA, TYPICA Y MUNDO NOVO.
ALTURA: 900-1600.
BENEFICIO: LAVADO Y NATURAL.
NOTAS DE CATA: FRUTO SECO, CACAO, CARAMELO Y ACIDEZ BALANCEADA CÍTRICA, CUERPO MEDIO.
Café Edición Limitada
Estas ediciones exclusiva de cafés marca su punto de exclusividad desde el cultivo. Tan solo unos pocos micro-lotes de los mejores y más exóticos cafés de las fincas más exclusivas pueden formar parte de esta selecta familia. Los estándares para formar parte de esta selección de cafés comienzan por no ser más de 350 kg/año de cereza recolectada y seleccionada de una forma artesanal y personal parte de nuestros caficultores.
Las ediciones limitadas te proporcionan experiencias únicas a través de los más exclusivos cafés , con valores de taza de cata superiores a 85.50 puntos y con unas bondades en acidez y dulzor extraordinarios. Sabores afrutados destacan en toda la variantes de estos maravillosos cafés.
Hay 18 productos.
Café ETIOPIA LIMU (Sca 85.5)
Café Etiopía Limu
Finca Tula y Tega (Sca 85.5)
Región: Kaffa
Finca: Tula y Tega
Variedad: Heirloom Limu
Altitud: 1.800-2.200 Msnm
Proceso: Lavado
Notas de cata: Aroma frutal a frambuesa, canela y miel.
Brasil CACAU (Coffee...
Café Brasil
CACAU (84 Sca)
REGIÓN: Mantiqueiras de Minas
VARIEDAD: Catuai Amarillo
ALTURA: 1.300 Msnm
PROCESO: Natural
NOTAS DE CATA: Notas dulces a Cacao, Caramelo y Frutos Secos como el cacahuete.
SECOS COMO EL CACAHUETE