☕ Costa Rica Valle Oeste – Dulzura tropical con carácter brillante
Desde las exuberantes tierras del West Valley costarricense, nace nuestro café Costa Rica Valle Oeste, cultivado por una red de pequeños caficultores que combinan tradición, cuidado artesanal y respeto por el entorno. Este microlote representa la esencia de la caficultura costarricense: calidad, sostenibilidad y expresión sensorial.
🌱 Variedades: Caturra y Catuai
Las variedades Caturra y Catuai, adaptadas perfectamente al clima tropical de la región, ofrecen una taza equilibrada y dulce. Cultivadas entre 1400 y 1700 metros de altitud, estas plantas se benefician de noches frescas y días soleados, lo que favorece una maduración lenta y concentrada del fruto.
💧 Proceso: Lavado clásico
El proceso lavado, ejecutado con precisión, permite resaltar la claridad del perfil en taza. Esta técnica tradicional elimina la pulpa del fruto y fermenta los granos en agua limpia, dando como resultado una bebida limpia, brillante y estructurada.
🍊 Perfil sensorial: dulzura, cacao y mandarina
En boca, Costa Rica Valle Oeste despliega una dulzura envolvente que recuerda al azúcar moreno, seguida por notas profundas de cacao suave que aportan cuerpo y calidez. La experiencia se completa con una acidez brillante y cítrica, evocando la frescura de la mandarina, que aporta vivacidad y equilibrio.
- Aroma: dulce, achocolatado, cítrico
- Sabor: cacao, mandarina, azúcar moreno
- Cuerpo: medio, redondo
- Acidez: brillante, cítrica
- Final: limpio, persistente, refrescante
🌍 Ideal para métodos de filtrado y espresso
Este café se comporta maravillosamente en métodos como V60, Aeropress o Chemex, donde su perfil limpio y dulce puede expresarse con claridad. También ofrece una experiencia deliciosa en espresso, con una crema sedosa y una acidez vibrante.
Costa Rica Valle Oeste es una invitación a saborear la armonía entre dulzura y frescura, entre tradición y modernidad. Un café que celebra el trabajo colectivo de pequeños productores y la riqueza natural de una región única.
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