🇨🇴 Colombia Caturra – Cofermentado con Coco

La suavidad tropical que nace en Tolima

En las montañas del Tolima, donde el clima templado y los suelos volcánicos dan vida a cafés llenos de carácter, la Finca El Renacer vuelve a sorprender con una propuesta que combina tradición, técnica y creatividad. A 1.550 metros de altitud, el productor trabaja la variedad Caturra, conocida por su dulzura natural y su perfil limpio, pero aquí se transforma en algo completamente nuevo gracias a un proceso de cofermentación con coco.

Durante la fermentación, la pulpa del café convive con coco fresco, permitiendo que sus aceites, aromas y azúcares se integren de manera delicada en el grano. El resultado es un café que no pierde su esencia colombiana, pero que se viste con una capa tropical suave, cremosa y profundamente aromática.

Este lote es una muestra del espíritu innovador de El Renacer: un café que respeta el origen, pero que se atreve a explorar nuevas fronteras sensoriales.

🌿 Perfil de cata

Una taza golosa, cremosa y sorprendentemente equilibrada:

• Leche de coco: cremosa, dulce, envolvente.
• Kit Kat: notas de chocolate con galleta, crujiente y goloso.
• Vainilla: suave, aromática, elegante.
• Textura sedosa: cuerpo redondo, final largo y limpio.

Es un café que recuerda a un postre tropical, pero sin perder la claridad y estructura del Caturra colombiano.

⭐ Por qué forma parte de Coffee1931

Porque representa la búsqueda constante de nuevas experiencias sensoriales sin renunciar al origen. Este Colombia Coco es un café que sorprende, que seduce y que invita a volver a la taza una y otra vez. Un café que combina técnica, creatividad y sabor real, perfecto para quienes buscan algo diferente, dulce y memorable.