🇲🇽 México – Finca Los Altos (Chiapas)

Dulzura equilibrada desde las montañas del sur

En las tierras altas de Chiapas, donde los bosques nublados se mezclan con suelos fértiles y un clima templado, nace este café de la Finca Los Altos. Cultivado entre 1.100 y 1.500 metros de altitud, este lote combina dos variedades históricas — Caturra y Bourbon — que expresan con claridad la identidad clásica del café mexicano.

Su proceso lavado realza la limpieza en taza y permite que cada matiz natural del grano se exprese sin artificios: dulzor amable, cuerpo equilibrado y una acidez suave que ilumina el final.

🌿 Perfil de cata

Una taza cálida, amable y redonda:

• Cacao: fondo profundo y reconfortante.
• Caramelo: dulzor cremoso y persistente.
• Nueces: textura y aroma que aportan equilibrio.
• Mandarina: acidez dulce, brillante y limpia que refresca el conjunto.

🌄 Ficha técnica

• Región: Chiapas
• Finca: Los Altos
• Variedad: Caturra, Bourbon
• Proceso: Lavado
• Altitud: 1.100 – 1.500 m
• Cata: Dulce, cacao, caramelo, nueces, acidez dulce a mandarina

⭐ Por qué forma parte de Coffee1931

Porque representa la esencia del café mexicano: dulzura natural, equilibrio y nobleza en cada sorbo. Un origen perfecto para quienes buscan una taza clásica, limpia y reconfortante, con un toque cítrico que la hace memorable.