Los cafés de Finca Buenavista obtuvieron puntajes altos: ¡ese primer año, sus lotes alcanzaron entre 86 y 88 puntos! Su enfoque y sus sólidos resultados le permitieron conseguir financiación para construir secadores y aumentar su capacidad de procesamiento de cafés naturales. En 2020 recibe financiamiento para comprar un camión y agilizar la logística de entrega de su café.

Hoy en día, finca Buenavista produce entre 150 y 70 kg de sacos de café procesado naturalmente cada año. Edwin planea seguir aumentando sus ingresos mejorando los puntajes de copa y aumentando su producción total con el tiempo.

La finca Buenavista recoge selectivamente cerezas rojas maduras y las procesa en su granja. Sella las cerezas en depósitos de plástico provistos de una válvula desgasificadora. La cereza se fermenta anaeróbicamente en estos tanques durante 120 horas antes de retirarla y colocarla en secadores parabólicos para que se seque. Se rastrillan las cerezas con frecuencia para asegurar un secado uniforme. La cereza tarda aproximadamente de 20 a 25 días en secarse.