Burundi Huramama (Coffee Specialty 85 Sca) – Lavado
Un café que honra la tradición y florece en cada sorbo
En el sur de Burundi, donde las montañas se ondulan como un paisaje tejido a mano, se encuentra Gashiro Station, un punto de encuentro para decenas de pequeños productores que forman parte de la cooperativa Kawavumera. Allí, entre 1550 y 1600 metros, el café no es solo un cultivo: es una forma de vida, un legado comunitario y una fuente de orgullo compartido.
Las familias que trabajan estas tierras cultivan Bourbon rojo, una de las variedades más apreciadas del África oriental por su dulzor natural, su estructura limpia y su capacidad para expresar matices florales con una elegancia única. Cada cereza se recolecta a mano en su punto exacto de maduración, y el proceso lavado —ejecutado con precisión y paciencia— permite que la pureza del origen brille sin artificios.
🌿 Una taza que combina delicadeza y carácter
Burundi Huramama es un café que sorprende por su equilibrio:
- Buen cuerpo, redondo y armonioso
- Aromas florales que evocan frescura y ligereza
- Un perfil profundo e intenso a cacao puro
- Un dulzor jugoso que recuerda al melocotón maduro
El resultado es una taza limpia, vibrante y expresiva, donde cada sorbo revela una nueva capa. La combinación entre notas florales y cacao crea un contraste delicioso, mientras que el melocotón aporta un toque afrutado que suaviza y embellece el conjunto.
🌱 Por qué este café forma parte de Coffee1931
Porque representa la esencia de lo que buscamos compartir:
- Orígenes con alma, donde la comunidad y la tierra son protagonistas
- Variedades históricas que cuentan la evolución del café africano
- Procesos cuidados que respetan la tradición y realzan la calidad
- Tazas memorables, capaces de emocionar y quedarse en la memoria
Burundi Huramama es un café para quienes disfrutan de perfiles limpios pero con carácter, para quienes buscan una experiencia sensorial equilibrada y para quienes valoran la belleza de lo sencillo cuando está hecho con dedicación
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