🌸 Panama Geisha – Doña Elvira
En las laderas de Alto de Jaramillo, en la región de Boquete, Panamá, se cultiva uno de los cafés más exquisitos del mundo: el Geisha panameño. La finca Doña Elvira, enclavada a 1.600 metros de altitud, se beneficia de un microclima único, donde la bruma matinal, los vientos frescos y los suelos volcánicos crean las condiciones ideales para una maduración lenta, rica en azúcares y compuestos aromáticos.
Este lote ha sido cuidadosamente procesado mediante el método natural, en el que la cereza se seca intacta sobre camas africanas, permitiendo que los azúcares del fruto penetren en el grano y desarrollen una complejidad sensorial extraordinaria. El resultado es una taza vibrante, delicada y profundamente elegante, que expresa con claridad el carácter único del Geisha panameño.
✨ Perfil sensorial
Desde el primer sorbo, Panama Geisha – Doña Elvira despliega una sinfonía de aromas y sabores que seducen el paladar:
- 🌸 Jazmín, con una fragancia floral etérea, delicada y persistente
- 🍓 Fresa fresca y 🍑 nectarina jugosa, que aportan una acidez brillante y frutal
- 🍮 Vainilla y 🍬 toffee, que redondean el perfil con notas dulces, cremosas y envolventes
La acidez es luminosa, con un perfil frutal que recuerda a frutas de hueso y bayas rojas. El cuerpo es sedoso, con una textura limpia y elegante. El final es largo, floral y dulce, dejando una sensación persistente que invita a seguir explorando.
Este café brilla especialmente en métodos de filtro como V60, Chemex, Kalita Wave o Aeropress, donde su complejidad se expresa con transparencia y equilibrio. También puede sorprender en espresso, ofreciendo una taza delicada, aromática y persistente, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial de alto nivel.
🌿 Origen y legado
La variedad Geisha, originaria de Etiopía, encontró en Panamá su máxima expresión. Desde su descubrimiento en tierras panameñas, ha sido reconocida internacionalmente por su perfil floral, su elegancia y su capacidad de emocionar a los catadores más exigentes. La finca Doña Elvira, con su compromiso por la calidad y el respeto por la tierra, representa ese legado con orgullo y dedicación.
🎯 Edición exclusiva
En Coffee1931, presentamos Panama Geisha – Doña Elvira como una edición limitada, pensada para quienes buscan lo extraordinario en cada sorbo. Es más que un café: es una experiencia sensorial que conecta con la tierra, con el arte de cultivar con paciencia y pasión, y con el legado de una región que ha redefinido el café de especialidad en el mundo.
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