☕ Guatemala La Antigua
Desde el majestuoso valle de Antigua Guatemala, rodeado por los volcanes Agua, Fuego y Acatenango, nace Guatemala La Antigua, un café que encarna la elegancia, la historia y la riqueza sensorial de uno de los orígenes más emblemáticos del mundo. Cultivado a 1.800 metros sobre el nivel del mar, este lote reúne dos variedades tradicionales: Bourbon y Caturra, conocidas por su perfil balanceado, su dulzura natural y su capacidad de ofrecer una taza redonda y reconfortante.
El proceso lavado, cuidadosamente aplicado por productores locales, permite una fermentación limpia que realza la claridad de sabores y la textura sedosa del café. Esta técnica, combinada con el microclima único de Antigua, da lugar a una taza profunda, cálida y envolvente.
En boca, Guatemala La Antigua despliega un cuerpo dulce y achocolatado, con una textura suave y persistente que acaricia el paladar. Las notas de chocolate negro se entrelazan con el dulzor del caramelo, mientras que un toque sutil de uva negra madura aporta complejidad y frescura. Su acidez es moderada, redondeada y perfectamente integrada, lo que lo convierte en un café ideal tanto para métodos de filtro como para espresso, moka o prensa francesa.
El aroma es cálido y goloso, evocando recuerdos de repostería artesanal y frutas oscuras. Cada sorbo es una invitación a viajar a las calles empedradas de Antigua, donde la tradición cafetera se vive con orgullo y dedicación.
Guatemala La Antigua es más que un café: es una experiencia sensorial que conecta con la tierra, con la historia y con el saber hacer de generaciones de caficultores guatemaltecos. En Coffee1931, lo presentamos como un tributo a la elegancia clásica del café latinoamericano, perfecto para quienes buscan profundidad, dulzura y carácter en cada taza.
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