Desde las tierras altas de Huye, en el sur de Ruanda, nace un café que encarna la elegancia de la variedad Bourbon y la riqueza de su entorno natural. Cultivado a 1.900 metros sobre el nivel del mar, este microlote se beneficia de un clima templado y suelos volcánicos que aportan complejidad y profundidad a cada grano.
El proceso honey, cuidadosamente aplicado por productores locales, conserva parte del mucílago del fruto durante el secado, lo que intensifica los azúcares naturales y da lugar a una taza seductora y dulce. El resultado es un perfil sensorial vibrante, donde destacan notas afrutadas de fresa madura y uva fresca, envueltas en una dulzura delicada que recuerda a la miel y al azúcar de caña.
En boca, Ruanda Red Honey ofrece una textura sedosa y una acidez brillante, equilibrada por su cuerpo medio y su final limpio y persistente. Es un café que invita a la contemplación, ideal para métodos de filtro como V60, Chemex o Aeropress, donde su complejidad aromática se despliega con elegancia.
Este café no solo es una experiencia gustativa, sino también un homenaje al trabajo artesanal de los caficultores ruandeses, que con dedicación y conocimiento han logrado transformar cada cosecha en una joya líquida. Ruanda Red Honey es una invitación a descubrir la dulzura natural de África en cada sorbo.
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