☕ Colombia Fresa – Finca El Renacer, Tolima

Una historia de dulzura, tradición y creatividad colombiana

En el corazón del Tolima, donde las montañas se visten de verde intenso y el aire huele a tierra fértil, nace Colombia Fresa, una joya artesanal cultivada en la Finca El Renacer a 1.550 metros de altitud. Allí, el productor combina la sabiduría tradicional con la innovación moderna para crear un café que celebra la identidad colombiana y la magia de su tierra.

🌿 Origen y proceso

La variedad Caturra, reconocida por su equilibrio y suavidad, se transforma aquí mediante un proceso cofermentado con fresa. Durante la fermentación, las fresas frescas se integran con los granos de café, aportando sus azúcares naturales y notas frutales. Este método artesanal potencia la dulzura y la complejidad del perfil, dando lugar a una taza que combina lo mejor del café colombiano con la frescura tropical de la fruta.

El resultado es un café vibrante, alegre y seductor, que refleja la pasión de los caficultores por innovar sin perder la esencia del origen.

🍓 Perfil sensorial

Cada sorbo de Colombia Fresa es una experiencia sensorial:

• Aroma: intenso y frutal, con notas de fresa madura y caramelo tostado.
• Sabor: recuerda a un smoothie de fresa con caramelo, con una acidez brillante y un cuerpo medio sedoso.
• Final: dulce, persistente y limpio, con una sensación cremosa que invita a seguir disfrutando.

💛 La esencia de Coffee1931

En Coffee1931 creemos que cada café debe contar una historia. Colombia Fresa es una oda a la creatividad y al sabor: una mezcla perfecta entre tradición y experimentación, donde el productor colombiano se convierte en artista. Su perfil dulce y frutal lo hace ideal para quienes buscan una taza diferente, con carácter y emoción — una experiencia que despierta los sentidos y celebra la vida.